הדרכה תזונתית – לאחר ניתוח קולוסטומי

מטופלים יקרים,

עברתם ניתוח כריתת ושט, לאחר ניתוח זה יש להפקיד על תזונה מתאימה על מנת לאפשר החלמה מלאה לאזור המנותח .
מתחילת האכילה התזונה תהיה דלת סיבים למשך שבועיים, כאשר מרקם המזון יעלה בהדרגה משתייה, לתזונה נוזלית, אחר כך לדייסתית, רכה ולבסוף רגילה.
משך הזמן של כל מרקם תלוי בהוראה רפואית הניתנת במהלך האשפוז ולאחר מכן בסבילות האישית שלך.
לאחר השבועיים הראשונים מתחילת האכילה, תוכל להוסיף בהדרגה סיבים תזונתיים לתפריט.

הנחיות כלליות:

לאכול ארוחות קטנות ותכופות.
ללעוס היטב את המזון, לאכול לאט.
לאכול בישיבה זקופה, לא לשכב אחרי האוכל.
להפריד בין שתייה ואוכל – לשתות עד רבע שעה לפני האוכל או חצי שעה אחרי האוכל.
בזמן מנוחה - לשכב במיטה כשהראש בזווית 30-45.
להימנע משתיית אלכוהול, משקאות מוגזים ולעיסת מסטיק.

כלכלה דלת סיבים – מיום תחילת האכילה ולמשך שבועיים

מרשימת המזונות המותרים תוכל לבחור מזון במרקם המתאים עבורך, מזונות במרקם רך, דייסתי, רגיל.

סוג המזון	מותר	יש להימנע
לחם	לחם מקמח לבן (כולל לחם שחור ואחיד), טוסט מלחם לבן, קרקרים מקמח לבן, חלה, פיתה, פריכיות אורז	לחם מחיטה מלאה, לחם שיפון קרקרים מחיטה מלאה
דגנים	סולת, אורז לבן, קמח לבן, אטריות, פתיתים, פסטות, שקדי מרק, קורנפלור, קורנפלקס ללא סיבים	אורז מלא, בורגול, תירס, כוסמת, קמח מלא, סובין, גריסים, שיבולת שועל, דגני בוקר עם סיבים או פירות
בשר, עופות, דגים	כל הסוגים מותרים - להתחיל ממזון רך כמו קציצה מבושלת, עוף במרק, דגים
חלב ומוצריו	מוצרי חלב שאינם מכילים תוספות	מוצרי חלב המכילים: פירות / גרנולה / זיתים / ירקות
ביצים	מותר בכל צורת הכנה: קשות, חביתות וכו'
שומנים	כל סוגי השמן, חמאה, מרגרינה, מיונז סלט חומוס וטחינה ללא תוספות אבוקדו	כל הפיצוחים: גרעינים, אגוזים, שקדים, בוטנים, פיסטוקים וכו' זיתים
מרקים	מרק צח מעוף או בשר מרק עם אטריות או אורז לבן או תפוח אדמה מקולף	מרקים המכילים ירקות / קטניות / דגנים מלאים
קטניות	כל הסוגים: חומוס, פול, שעועית, עדשים, אפונה, סויה, מש וכו'
ירקות	תפוח אדמה, גזר, קישוא, בטטה, דלעת, דלורית - מבושלים מקולפים רסק עגבניות	כל שאר הירקות, כולל ירקות כבושים
פירות	מיצי פירות צלולים או מסוננים רסק תפוחים, בננה רכה, גרבר פירות	כל הפירות פירות יבשים
קינוחים וממתקים (לא לסוכרתיים)	בייגלה, פתי בר פודינג, ג'לי, ריבה ללא פרי, דבש סוכריות, שוקולד וממתקים אחרים ללא פירות או אגוזים	גלידות עם פירות פופקורן עוגות או עוגיות עם: פירות / אגוזים / פיצוחים / קוקוס / צימוקים
משקאות	מים, תה, חלב, קפה מיצי פירות צלולים או מסוננים	משקאות מוגזים נקטרים או מיצים המכילים חתיכות פרי

תפריט לדוגמא במרקם רך ובמרקם רגיל:

דוגמא לתפריט במרקם רך	דוגמא לתפריט במרקם רגיל
בוקר	שתייה פושרת לאחר חצי שעה: דייסת סולת על חלב (אפשר להוסיף חמאה) 100 גרם גבינה או קוטג' 5%	שתייה לאחר חצי שעה: פרוסת לחם לבן או חצי פיתה (רצוי קלוי) 100 גרם גבינה או קוטג' 5% יוגורט או גיל או רוויון
ביניים	יוגורט 3 מנות פרי מקולף טחון או מרוסק	פרוסת לחם לבן + טחינה ודבש אבוקדו יוגורט או מעדן דיאט רסק תפוחים
צהריים	מרק צח לאחר חצי שעה: קציצות עוף / הודו או דג שבושלו במרק פירה או אטריות רכות (אפשר עם רסק עגבניות)	מרק עם גזר וקישואים לאחר חצי שעה: מנה בשרית רגילה פירה או אטריות רכות או אורז או פתיתים
ביניים	רסק פרי 2 כדורי גלידה או יוגורט	פרוסת לחם לבן עם גבינה, רסק פרי 2 כדורי גלידה או יוגורט
ערב	ביצה מקושקשת או חביתה, חצי קופסת טונה תפוח אדמה מבושל 2 כפות טחינה	ביצה קשה חצי קופסת טונה / סרדינים / פסטרמה 2 כפות טחינה או חומוס קורנפלקס רגיל (ללא סיבים) עם יוגורט או פרוסת לחם לבן (רצוי קלוי) עם גבינה 5%
לילה	2 ביסקוויטים לא מתוקים	2 ביסקוויטים לא מתוקים